(資料圖)

1、將洋蔥和生姜切碎，或者加入半碗水，使洋蔥姜水，而不是后面的清水。

2、十三香一勺，黑胡椒一勺，雞精一勺，鹽一勺。

3、都是這么大的鹽勺，可以留著雞精。朝一個方向攪拌均勻

4、半碗水(如果把蔥姜和半碗水放入料理機做蔥姜水，這就是蔥姜水哈)，分兩次加入肉沫，用筷子朝一個方向攪拌，吸干所有水分。

5、然后加入一個雞蛋和淀粉，朝一個方向攪拌均勻。

6、如果只吃肉餡餅，可以加蔬菜，也可以不加。沒有蔬菜，口感豐富，口感Q彈。

7、鍋里放一點油，不要多，肉餅會自己出油。

8、剛開始可以蓋一會鍋，肉餅成型會快一些。翻過來之后，就不需要再蓋了。不用每兩分鐘翻一次身，所以不用經常翻。水分被肉吸收了，很多汁都不會糊。

以上就是豬肉餅這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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