材料

【資料圖】

豬肉餡200克，五香粉3克，蔥8克，生姜5克，蠔油2湯匙，香油適量，

牛肉餡300克，花椒粉5克，淀粉適量，雞蛋100克，大白菜4片，

魚丸適量，粉條100克，凍豆腐2塊，

鮮豆腐100克，豆腐皮120克，青蒜適量，香菜適量，雞湯適量

做法

1、準備牛肉餡，加入蔥、姜末、花椒粉、鹽、雞蛋攪拌。

2、再加入淀粉攪拌均勻，準備做丸子。

3、炒鍋中加油，油熱將牛肉餡搓成丸子下入油鍋中炸熟備用。

4、將雞蛋打入碗中，加鹽攪拌均勻。

5、炒鍋加熱，用油刷刷少許油。

6、關小火舀一湯匙的雞蛋液倒入www.nfysw.com鍋中。蛋皮表面還沒有凝固時放上餡，（豬肉餡中加蔥姜、蠔油、鹽、香油、攪拌均勻）

7、用筷子翻起半邊蓋上餡，用筷子將邊嚴實，翻面煎制。

8、逐個將蛋餃做好備用。

9、準備魚丸魚豆腐。

10、準備粉條，將粉條用冷水泡軟。

11、將豆腐皮切成寬條。

12、將豆腐皮打結。

13、將凍豆腐取出用冷水泡開。

14、鮮豆腐切片。

15、準備大白菜葉。

16、將青蒜、香菜切末。

17、準備雞湯。

18、將白菜放入鍋底，在放入粉條，再依次擺好魚丸、肉丸、蛋餃、

豆腐結、凍豆腐、鮮豆腐、鹽、胡椒粉。

19、小火慢燉15分鐘。最后撒上青蒜、香菜末即可。

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