如今人們對(duì)高品質(zhì)生活有了全新的追求和定義，不再單純地追求物質(zhì)享受，而是把健康放在首位。作為家庭未來的希望，嬰幼兒的健康更是受到了空前關(guān)注，每個(gè)父母都希望能把最好的給孩子，包括嬰幼兒成長(zhǎng)初期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

面對(duì)越來越嚴(yán)苛的市場(chǎng)需求，乳制品產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，企業(yè)家們需要深入交流，共同探討乳制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，以滿足消費(fèi)者的需求。6月5日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十九次年會(huì)暨2023年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在南昌綠地國(guó)際博覽中心舉行，此次大會(huì)匯聚省委領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)際乳業(yè)組織負(fù)責(zé)人、國(guó)內(nèi)外乳制品生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、大專院校、相關(guān)配套服務(wù)企業(yè)的專家、企業(yè)家、管理人員及各地乳制品工業(yè)（奶業(yè)）協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人等5000多人，共同探討中國(guó)乳業(yè)現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢(shì)。會(huì)上，圣元榮獲“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”“2023年度行業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)人物”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

作為中國(guó)乳制品企業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，圣元把抓好食品安全工作放在首位，加強(qiáng)對(duì)原料、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品出廠的監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。此外，圣元還建立了完善的食品安全追溯體系，一旦出現(xiàn)問題，可以迅速追蹤到源頭并采取措施。

從甄選優(yōu)質(zhì)奶源做起，加強(qiáng)原料監(jiān)控

奶源的質(zhì)量主要涉及三方面。第一，奶牛的品種，圣元乳業(yè)飼養(yǎng)的奶牛均為純種荷斯坦牛，荷斯坦牛是一種非常優(yōu)秀的奶牛品種，具有出色的產(chǎn)奶能力和適應(yīng)性。它們的體型大、分布廣、產(chǎn)奶量高，有著“產(chǎn)奶冠軍”之稱。第二，牧草，圣元奶粉的奶源地在法國(guó)布列塔尼大區(qū)，這個(gè)牧場(chǎng)位于北緯48度，處于世界黃金奶源帶，土壤肥沃雨水充沛、遠(yuǎn)離工業(yè)中心，為牧草生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)乳牛的養(yǎng)育創(chuàng)造了極好的條件，確保了高品質(zhì)奶源的供應(yīng)。第三，飼養(yǎng)方法，布列塔尼大區(qū)對(duì)奶牛的管理和照顧也非常注重。他們會(huì)定期給奶牛做健康檢查，確保它們的身體狀況良好。同時(shí)，他們還會(huì)定期更換牧場(chǎng)，避免奶牛長(zhǎng)期生活在一個(gè)地方導(dǎo)致適應(yīng)性下降。

打造制藥級(jí)車間，強(qiáng)化產(chǎn)品出廠監(jiān)管

圣元青島工廠的現(xiàn)代化智能生產(chǎn)線是按照30萬級(jí)GMP制藥標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的，這意味著生產(chǎn)線上的每個(gè)環(huán)節(jié)都要符合最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。從原材料采購(gòu)到成品出廠，每個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)和控制，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，工廠還引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)的全自動(dòng)化包裝線和干混系統(tǒng)，這些設(shè)備可以自動(dòng)完成產(chǎn)品的包裝和混合工作，大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

整個(gè)車間實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化操作，無需人工干預(yù)，并以完全密閉的方式進(jìn)行生產(chǎn)，從而在最大程度上確保奶粉在生產(chǎn)過程中的安全。這種全自動(dòng)化的生產(chǎn)方式不僅可以提高生產(chǎn)效率，還可以減少人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。此外，全密閉的生產(chǎn)環(huán)境也可以防止空氣中的灰塵、細(xì)菌等污染物進(jìn)入生產(chǎn)線，從而保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

另外，為了確保奶粉的安全性，圣元從奶源篩選到終端銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)置了1126項(xiàng)質(zhì)量控制點(diǎn)，其中包括國(guó)家要求的64項(xiàng)檢驗(yàn)指標(biāo)和圣元自己設(shè)置的32項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)。這些質(zhì)量控制點(diǎn)可以有效地監(jiān)控奶粉生產(chǎn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

打造可追溯系統(tǒng)，奶粉品質(zhì)可追溯

圣元有自己的追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者只需要打開微信小程序，然后輸入奶粉的批號(hào)就能夠查詢真?zhèn)巍Ｍㄟ^追溯系統(tǒng)，就可以追溯到奶牛養(yǎng)殖、飼料、奶源采集等信息，讓奶粉的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)公開透明，讓消費(fèi)者對(duì)奶粉生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵信息了如指掌。

圣元一直堅(jiān)信，品質(zhì)是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。為此，圣元投入大量的時(shí)間和資金進(jìn)行質(zhì)量控制和提升，以確保出廠的每一個(gè)產(chǎn)品始終符合最高的標(biāo)準(zhǔn)。無論是原材料的選擇，還是生產(chǎn)過程的管理，圣元都嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。這種對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求也使圣元贏得了行業(yè)和市場(chǎng)的認(rèn)可。

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